マクロビオティック
「マクロビオティック」という言葉は長命、長寿を意味します。
それは無限の宇宙を弁証法的に捉えた東洋哲学と医学の生物学・生理学を組み合わせるという考えのもと、まず健康を確立する事で幸福をつかむ方法を教えるもの。
ゆえに一般的な民間療法や、神秘的・宗教的・科学的、心霊的、一時的な治療法でもないのです。
まずは「マクロビオティック」の基本的な考え方を理解していきましょう。
マクロビオティックの根本として「身上不二」「医食同源」「一物全体」の3点があげられます。
「身上不二」は身体と環境(身上)は分ける事が出来ない(不二)の意味で、健康と環境はとても密接に関わってくる事を表しています。
身体は太陽、空気、水、風土などそれぞれの環境で育てられた食物をはじめ、さまざまのものを環境から得ています。
自分の住んでいる土地の旬の物を摂取していれば、身体がその場所の環境に適応し、四季の移り変わりにも身体が無理なく順応する事が出来るの。
「医食同源」は中国の言葉で「食は命なり、食間違えば病発す、食正しければ病治す」という考えから生まれました。
現代の日本は食文化の西洋化が進み、それに伴い生活習慣病が激増してきています。
日本の気候風土にあった正しい食生活が健康管理には欠かす事が出来ません。
「一物全体」は「命あるものは、命あるものをいただいて生きる事が出来る。
生きているものは全体が調和しているものを食する事が大切である。
」という考え方。
例えば日本人の主食であるお米は、
玄米は全体の調和が取れ、生きているといえますが、精製された白米は調和のバランスが失われてしまっているのです。
次に具体的な「マクロビオティック」食事法についてみてみる事にしましょう。
マクロビオティックの基本になるのは「穀物」。
食事全体の最低60%は穀物で摂取します。
そして穀物以外の食物を陰性・陽性にかかわらず、少量を注意しながらバランスよく取り入れます。
「野菜」は穀物を補うものとして、量も回数も少なくします。
「魚介類」はさらに頻度を下げます。
「肉類・乳製品・飲料・果実」はさらに頻度を下げ、最も回数も少なくしなくてはなりません。
飲み物はすべて、1日あたり240mlにおさえるよう心がけましょう。
こうしてみると「マクロビオティック」は規則にしばられる固いイメージを持たれるかもしれません。
けれど「マクロビオティック」の素晴らしいところは、健康的なバランスを維持する為に日々の生活の中での変化に応じて、食事スタイルも応用させていくところにあるんです。
最も大切なのは、自分の健康と幸福の為に自分自身のおかれている環境や反応を感じ取る事、そして常に考え続ける事なの。
関連記事shiawase | 玄米 炊き方-超便利!○○鍋を使って更においしく
玄米 炊き方-超便利!鍋を使って更においしく ... 玄米を食べたのがきっかけ。 そこの玄米ごはんが美味しかったぁ。 炊き方が絶妙! ... 早速、玄米を送ってもらって炊くことにした。 玄米は普通の炊飯器だと炊き方が難しいらしい。 ......
(続きはここから...)玄米、分づき米、白米の米紀行はたやす
大阪府高石市の米紀行はたやすではとれたて新鮮な玄米、分づき米、白米を1キロ単位から販売。分づき米は1分~9分まで注文可能です。 ... 白米の炊き方. 分づき米の炊き方. 玄米の炊き方. インターネットでご注文の場合 【お米の販売より】 ......
(続きはここから...)玄米の栄養とおいしい炊き方について
玄米のオンラインショップ ミユキグループ農園 玄米の栄養素と炊き方のコツ >> ご注文シート > ... 玄米の栄養素 | 玄米の炊き方とコツ. 玄米は、もみを取り去っただけで、まだ精白していない米のことで、 ......
(続きはここから...)関連情報はここから⇒
玄米 ティック ビオ マクロ 環境PR